I materiali a contatto con gli alimenti si riferiscono a tutti i materiali che possono entrare in contatto con gli alimenti durante il processo di lavorazione, produzione, confezionamento, conservazione e trasporto degli alimenti.

I materiali comuni includono vari prodotti in plastica, metallo, ceramica, vetro, bambù e legno. Come bicchieri, scatole per il pranzo in plastica, cucchiai di plastica e così via.

La sicurezza ambientale di questi materiali che possono venire a contatto con gli alimenti è direttamente correlata alla sicurezza alimentare e alla salute degli utilizzatori. Pertanto, l'esportazione di tali prodotti negli Stati Uniti richiede test e certificazioni pertinenti in conformità con gli standard FDA. Scatola di cereali per contenitori di carta FDA
I principali standard di prova dei materiali a contatto con gli alimenti FDA si basano su:

21 CFR Parte 177-2003: Sostanze polimeriche

21CFR Parte 175-2003: Adesivi e materiali di rivestimento, metalli

21CFR Parte 176-2003: Prodotti di carta e cartone

21CFR Parte 178-2003: Additivi alimentari: additivi, coadiuvanti di produzione e disinfettanti

FDA CPG 7117.05: Requisiti per prodotti argentati

FDA CPG 7117.06&07: vetro, ceramica, smalto